Wie Lange Hält Sich Vakuumiertes Fleisch Im Kühlschrank

Haltbarkeit Tabelle Vakuumierter Lebensmittel

Vakuumierte Lebensmittel sind bei einem gleichbleibendem hohen Vakuum 5 bis x Mal länger haltbar. Das betrifft sowohl Lebensmittel die bei Zimmertemperatur, im Kühlschrank und in der Gefriertruhe gelagert werden.

Besonders groß ist der Vorteil bei Lebensmittel dice eingefroren werden. Denn durch das Vakuumieren spielt der oftmals gefürchtete Gefrierbrand dann kaum mehr eine Rolle.

Haltbarkeit Tabelle Vakuumieren - then lange hält Fleisch vakuumiert länger

Dice nachfolgende Tabelle enthält Richtwerte über die Haltbarkeit von Lebensmittel. Folgende Hinweise sollten aber vor dem Vakuumieren unbedingt beachtet werden.

1. Je frischer das Lebensmittel vakuumiert wird, umso länger ist es haltbar.
2. Dice Kühlkette, besonders bei Fleisch und Fisch, sollte nicht unterbrochen werden.
3. Unbedingt auf dice Hygiene achten! Je weniger Keime und Bakterien vor dem Vakuumieren auf dem Lebensmittel ist, umso länger ist dann auch vakuumiert haltbar.

Haltbarkeit Tabelle vakuumierter Lebensmittel bei Zimmertemperatur

Lebensmittel bei Zimmertemperatur	Nicht vakuumiert	Vakuumiert
Brot / Semmeln	ii – 3 Tage	6 – 8 Tage
Kekse / Gebäck	iii – 6 Monate	12 Monate
Getrocknete Tomaten	three – four Monate	12 Monate
Teigwaren / Reis	half-dozen Monate	12 – 24 Monate
Kaffee Tee	2 – 3 Monate	12 – 24 Monate
Nüsse	1 – ii Monate	12 – 24 Monate

Haltbarkeit Tabelle vakuumierter Lebensmittel im Kühlschrank

Lebensmittel im Kühlschrank	Nicht vakuumiert	Vakuumiert
Rindfleisch	3 – 4 Tage	30 Tage
Geflügel	ii – 3 Tage	6 – ix Tage
Wild	2 – 3 Tage	30 – 40 Tage
Fisch	2 – iii Tage	four – five Tage
Wust, Aufschnitt	2 – 3 Tage	6 – 8 Tage
Wurst geräuchert	7 Tage	15 – 20 Tage
Weichkäse	v – 7 Tage	12 – 15 Tage
Hartkäse	12 – 15 Tage	40 – 60 Tage
Gemüsche roh	4 – 8 Tage	15 – xx Tage
Gebratenes Fleisch	2 – 4 Tage	seven – 12 Tage
Gekochte Teigwaren	2 – iii Tage	vii – 12 Tage

Haltbarkeit Tabelle vakuumierter Lebensmittel im Gefrierschrank

Lebensmittel im Gefrierschrank	Nicht vakuumiert	Vakuumiert
Hackfleisch	3 – 6 Monate	12 Monate
Schwein / Rindfleisch	6 Monate	24 – 36 Monate
Geflügel	6 Monate	24 – 36 Monate
Fisch	6 Monate	24 – 36 Monate
Gemüse	half-dozen – x Monate	24 – 36 Monate
Obst	vi – 10 Monate	24 – 36 Monate
Backwaren	six – ten Monate	24 – 36 Monate
Kräuter	3 – 4 Monate	10 – xv Monate
Pilze	five – viii Monate	24 – 36 Monate
Wurst	one Monat	3 – 4 Monate
Kuchen	1 – two Monate	4 – 6 Monate
Kaffee, gemahlen	4 – 6 Monate	12 – 24 Monate
Kaffee Bohnen	six – 9 Monate	24 – 36 Monate

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Das solltest du beim Vakuumieren noch beachten

Nur wenn du beim Vakuumieren keine Fehler machst, erhöht sich die Haltbarkeit bei den Lebensmittel wie oben in der Tabelle. Auf folgendes solltest du noch achten.

Verwende nur gute und geprüfte Vakuumierfolien . Die Struktur, Dicke, Größe und Qualität spielt eine enorm große Rolle, ob er das Vakuum aufrechterhält oder frühzeitig aufgeht. Auf was du genau achten solltest, kannst du gerne hier nachlesen. Vakuumierbeutel

Welche Lebensmittel wie genau vakuumiert werden sollten findest du hier erklärt. Vakuumieren

Natürlich brauchst du auch einen Vakuumierer um Lebensmittel richtig zu vakuumieren. Hier bekommst du Tipps welche Modelle besonders gut und günstig sind. Vakuumierer Examination

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Source: https://der-kuechenprofi.net/vakuumieren-haltbarkeit-tabelle/

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